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Retrouvez ici tous nos articles et astuces sur les glaçons qui vont rafraichir votre quotidien !

Glaçons.fr | Comment faire de la glace carbonique ?

Contrairement aux autres types de glace, la glace carbonique n’est pas fabriquée avec de l’eau. En effet, une glace carbonique encore appelée carboglace est la version solidifiée du dioxyde de carbone (CO2). La fabrication d’une telle glace se fait à une très basse température de ˗78,5° C.

Glaçons.fr | Comment produisait-on de la glace avant l’électricité ?

La première utilisation de la glace remonte à plus de 2000 ans. Dans la Chine ancienne, la technique utilisée pour fabriquer des sorbets consistait à placer des jus de fruits ou du vin sur les tonneaux dans lesquels on mélangeait de la neige et du salpêtre.

Glaçons : Quels danger pour votre animal ?

Dans la période de chaleur, les hommes comme les animaux domestiques ont besoin d’être hydratés. Mais, si les hommes arrivent à s’hydrater plus facilement en cette période en utilisant des glaçons, ce n’est pas une chose aisée d’hydrater les animaux domestiques avec cette même méthode.

Glaçons.fr | Les différents types de glaçons

Les glaçons sont le plus souvent fabriqués avec des machines à glaçons et il existe de nombreuses chaînes de productions industrielles de glaçons. Ces dernières ont pour clientèles, les bars, les restaurants, les hôtels, les poissonneries, les hôpitaux, etc. Cependant, chaque clientèle n’utilise pas les mêmes types de glaçons. C’est pour cette raison que ces chaînes de production fabriquent divers types de glaçons qui ne sont pas destinés au même emploi.

Glaçons.fr | Comment faire des glaçons rapidement ?

Les glaçons sont très indispensables lors des cocktails, des barbecues ou des événements importants. Ces derniers permettent en effet de conserver la fraîcheur des boissons avant le service de table. Cependant, il peut arriver durant ces événements que les réserves de glaces soient quasiment vides. Ce genre de situation peut être désagréable en particulier lorsqu’il y a des boissons encore disponibles.

Glaçons.fr | Quels glaçons pour quelles boissons ?

Les glaçons sont très indispensables lors des cocktails. Cependant, beaucoup de personnes négligent leur importance. Ces derniers permettent non seulement de garder la fraîcheur des boissons servies lors des cocktails, mais aussi d’optimiser leur qualité globale.

Glaçons.fr | Qui a inventé la fabrication de glaçons ?

Ce n’est qu’en 1859 que l’ingénieur français Ferdinand Carré déposa un brevet pour l’invention de sa machine capable de produire de pains de glace. Cette invention fut miniaturisée aux États-Unis dans les années 1920 ce qui permis à la glace d’être industrialisée jusqu’en 1950.

Glaçons.fr | Comment faire un glaçon rond pour le whisky ?

Le glaçon rond est le plus souvent utilisé dans les cocktails et il est très pratique pour rafraîchir les boissons en grande quantité sans être obligé de les noyer dans l’eau. On l’appelle le plus souvent le « big ice ball » ou le glaçon sphérique.

Glaçons.fr | Comment faire des glaçons transparents ?

Il existe différentes sortes de glaçons. Parmi celles-ci figurent les glaçons transparents qui sont le plus souvent servis dans les restaurants. Ces derniers sont transparents à l’opposé des autres glaçons normaux qui sont blancs et troubles.Cette transparence observée au niveau de ces glaçons est due au fait que les gaz qui se dissolvent dans l’eau sont maintenus captifs et forment de toutes petites bulles.

Glaçons.fr | Comment conserver des glaçons le plus longtemps possible ?

La conservation de glaçons est très importante lors des réceptions et des événements particuliers. En effet, elle permet de conserver la fraîcheur des boissons en attendant le service à table. Cependant, les glaçons ne supportent pas le contact avec les sources de chaleur ou l’exposition dans des endroits à hautes températures.

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